Tarta morenita de Santiago
Estando en las fiestas de la Ascensión y siendo yo de Santiago era imposible que no os trajera una versión de nuestra famosa tarta. Esta versión es más morenita y saludable al sustituir el azúcar por panela, pero no temáis que está igualmente muy rica. Elaboración: Montamos con varillas los huevos y la panela, mejor…
Tarta Víctor
Un cumpleaños siempre es una buena excusa para saltarse la dieta, y como mi amigo Víctor ha celebrado solito su cumple en Madrid, le dedico esta tarta, que es dulce, pero nada empalagosa, y con un toque gamberro, más o menos como él. Happy birthday Mr. Madrid. Elaboración: Cocemos en una olla los kumquats cortados…
Bizcochoide de ciruelas
Estoy a dieta, porque el confinamiento me ha regalado unos kilos de más, así que me toca inventarme recetas más saludables, y que encajen en mi nuevo estilo de alimentación. Y a vosotros os toca también por extensión!!! Elaboración: Comenzamos mezclando todos los elementos secos por un lado, para que se integren bien. Por otra…
Palmeritas Generación Z
Queridos teenagers, este es el momento de que entréis en la cocina, y preparéis una sorpresa, para celebrar el día de la madre. Os lo pongo muy sencillo para que os animéis. extender la lámina de hojaldre sobre el papel en el que viene enrollada esparcir azúcar por toda la lámina doblar por los dos…
Cobbler de pera
Reconozco que tengo debilidad por las recetas americanas. Me parecen tan prácticos, a la vez que golosos! No hay nada que no sean capaces de mezclar y hornear para triunfar, y el cobbler es un buen ejemplo. Elaboración: Os recomiendo que hagáis todo el proceso en una sartén o en una olla baja, que pueda…
Mousse de chocolate vegano
La receta de esta mousse os va a encantar, tanto como a sorprender, porque no está hecha con lácteos, sino con aquafaba, el líquido que viene en los botes de los garbanzos. Sí, lo has leído bien, no es que te esté afectando la cuarentena ;-)) Elaboración: Este postre te va a crear una nueva…
Tatín de manzana
Esta tarta tan rica, te hará apreciar la belleza de sus formas rústicas y poco sofisticadas. Si la haces se va a convertir en una de tus favoritas, en cuanto llenes la casa de ese olor tan maravilloso y característico de manzanas caramelizadas, te vas a enamorar. Elaboración: Hacemos la masa quebrada. En un bol,…
Arroz con leche de avena y coco
Va tocando adaptar las recetas tradicionales a lo que tenemos por casa, para no salir si no es imprescindible. Esta receta de arroz con leche cremoso me ha quedado súper rica. Te animas a probarla? Elaboración: Ponemos en un cazo la leche de avena, con la nata y la leche de coco. Le ponemos la…
Tarta de queso de la Viña
Los que hayáis estado en San Sebastián seguramente habréis probado esta tarta de queso, que se ha hecho famosa en todo el mudo gracias a su cremosidad, a su sabor, y a ese color tostado tan característico. Elaboración: Esta tarta es bastante feiña, pero es tan fácil y tan rica, que se va a convertir…
Tartatortilla de manzana
Amo esta tarta por dos razones, la primera porque es muuuy fácil de hacer, incluso para desmemoriadas como yo, y la segunda porque está súper buena, o como dice mi sobrino Alejandro “demasiado para ser verdad”. Ahí lo dejo. Elaboración: Medimos todos los ingredientes secos y los mezclamos. Reservamos. Pelamos las manzanas, les quitamos el…